红酒能冰着喝吗？
这是一个旧话题，但仍有定论。因为深受人们的喜爱，红酒成了社交、晚餐等场合的不二之选。然而，当谈及适宜温度呈现时，红酒挑嘴的作风就显露无疑了。因为许多葡萄酒高手认为，它是一件有生命的物品，而且最好传达其优秀品质的最佳方式就是在恰当的温度下飲用。
红酒是否适合冰镇饮用？
不存在着用错、用对温度的“规则”，不过有一些公认的传统饮用方式。传统中红酒应该在室温下饮用。但是，不少品牌红酒推荐饮用时加上冰块，并为之设定一些新鲜概念。
对很多红酒业内人士而言，红酒味道太重，难以适宜的冰镇。到底是可乐那样一口气冰镇到0摄氏度，还是像白酒那样放冰块？对红酒开发商来说，这些都是需要平衡考虑的问题。移花接木在活动中，不少品牌酒开始向头几度的冰镇方式靠齐，希望借此为更年轻的小众市场找回过去的兴致。
红酒的理想温度？
大多数略有混杂的红酒饮用温度约15℃至18℃之间，但这完全可按照品牌、地理标志輩份来宣传调整。可以用手或者酒温计来测试酒温，它们都是有效的方式。例如，一个完美的浸泡温度是16度壹下；而16.5度、 17.5度和18.5度的温度代表一类酒的不同风味特征。有些商家专门出售“定温”酒柜，靠精确控制温度并在门上放置锁来达到良好设置。
确保红霞胶和鹿角菜酒在温度和开瓶时间上有独到的技巧。橙色使荔枝味醇的莫斯海莲香酒应在7度至8度的冰水中存放45分钟左右，来缓慢地激发她的香味特征。
总结
总的来看，酒是不会有生命的，但对于一件物品，只有完整的味道才能得到完整的收益。因而，对于红酒的饮用，不能只观念在品种，更要想到饮用方式中的细节。不过，至于喝冰酒、加冰块等饮用方式，仍须自己试一试心水喜好。因为，理想温度是可以按照个人自由设立，比如在夏季和炎热的南方，仍是喝红酒时放冰块保持红酒冰镇的，更有一定的快感，可说是个人饮用趣味的独特表达方式。
